l’Olio Extravergine di Oliva “SASSI BIANCHI” anche nel 2013 è sul podio!

Premiazione Olio Extravergine d'oliva Sassi Bianchi - Olivo della Strega 2013
Premiazione Olio Extravergine d’oliva Sassi Bianchi – Olivo della Strega 2013

Anche l’edizione 2013 del concorso provinciale (di Grosseto) l’Olivo della Strega ha avuto il suo bel da fare per scegliere tra tante bontà candidate.

Gli oli extravergine di oliva sono stati valutati e selezionati in modo anonimo dal panel test della Camera di Commercio di Grosseto.

Il nostro olio “Sassi Bianchi” è sul podio!

Dall’articolo de “Il Tirreno” del 10/07/2013 <<Fra i 54 partecipanti sono risultati vincitori: per la categoria “fruttato leggero”, 3ª l’azienda agricola “S.Michele” di Antonella Barsanti di Pitigliano, 2ª “Sassi Bianchi” di Alfiero Pellegrini di Grosseto e 1ª “Terre d’olivi” di Pitigliano; per la categoria “fruttato medio”, 3ª l’azienda agricola “Solidar” di Lorenzo Andi di Pitigliano, 2º Niccolò Mascelloni di Castel del Piano e 1º classificato il “Frantoio Franci” ancora di Castel del Piano; infine, per la categoria “fruttato intenso”, 3º Leonardo Salustri di Pitigliano, 2º “Olio di Nonno Adamo” di Adamo Piccini di Seggiano e 1º “Capua Winery” di Manciano.>>

“La formula vincente è un insieme di peculiarità che si integrano e concorrono al risultato: la posizione dell’oliveto in Maremma Toscana, la composizione geologica dello stesso, le cultivar, la cura prestata ai terreni ed alle piante, e soprattutto l’attenzione nei vari processi di raccolta fatti al punto giusto di maturazione, raccolte esclusivamente dalla pianta, molite a freddo in brevi tempi dalla raccolta… sono la nostra ricetta di virtuosità del prodotto. La buona pratica, l’amore di mio padre nel mettere in pratica le esperienze di una vita e degli studi, portano ad un buon risultato.” Questa è la dichiarazione di Erica, figlia del  titolare dell’azienda Alfiero Pellegrini.

Conservazione e Stoccaggio

Suggerimenti per la conservazione dell’Olio Extravergine d’Oliva.

 

Per la conservazione dell’olio di uso quotidiano, essendo in questo caso l’olio sottoposto a continui cambiamenti di luce e temperatura, quindi più soggetto a ossidazione, processi fotochimici, consigliamo di dotarsi di una bottiglia di vetro scuro dalla capacità ideale per rispondere al fabbisogno di max 15-20 giorni.

 

Stoccaggio: Si consiglia invece di conservare la scorta di olio extravergine d’oliva in lattine di metallo ad uso alimentare  mantenute in ambiente buio, fresco, senza escursioni termiche, possibilmente con una temperatura costante intorno ai 12°C.

 

 

Conservazione: E’ importante sapere che….

 

La corretta conservazione è importante, per mantenere la qualità che avete acquistato.

 

L’olio extravergine d’oliva è un prodotto genuino di grande qualità, un alimento dalle caratteristiche organolettiche molto importanti per la salute ed il benessere dell’uomo, ma queste stesse caratteristiche possono perdersi o diminuire attraverso una non corretta procedura di conservazione.

 

Per chi non ha possibilità di stoccare il prodotto consigliamo di acquistarlo in modeste quantità,e più frequentemente. L’azienda agricola Sassi Bianchi  dispone di ambienti, recipienti e cure idonee per l’ottimale mantenimento del prodotto.

 

L’olio va conservato in ambiente, buio, fresco, senza escursioni termiche, possibilmente con una temperatura costante intorno ai 12°C..

 

Le confezioni utilizzate dall’azienda Sassi Bianchi  sono state scelte per andare incontro alle esigenze dei propri clienti nel rispetto delle caratteristiche ideali adatte alla perfetta conservabilità del prodotto, oltre che alle norme igienico sanitarie vigenti.

 

Nel rispetto dell’ambiente si raccomanda, una volta utilizzati, di non disperderli nell’ambiente, ma di gettarli negli appositi contenitori della raccolta differenziata o, se non disponibili, delle normale nettezza urbana.

 

L’azienda Sassi Bianchi  cura la filiera produttiva di tutti i suoi prodotti con grande attenzione ed amore.

 

E’ importante che questa cura prosegua anche nelle mani dei clienti fino al consumo del prodotto stesso

 

 

Sassi Bianchi – Azienda Agricola di Alfiero Pellegrini

Produzione e vendita di Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità

Sede Legale: Via del Peruzzo, 42

58100 Istia d’Ombrone

Grosseto – Toscana – Italia

Telefono +39 339 75 25 317

E-mail: info@oliosassibianchi.it